游離型葉黃素VS酯化型葉黃素
在挑選葉黃素時，你是不是常見到游離型、酯化型兩個詞呢？
這兩種葉黃素究竟有什麼差別？
人體無法自行製造葉黃素，必須從食物或營養補充劑中取得，常見的葉黃素來源金盞花之中，通常是具親脂性、不溶於水的酯化型葉黃素（又叫做葉黃素酯）；
而經過水解技術去除脂肪酸，人體可以直接利用的，就被稱為游離型葉黃素。
👁酯化型葉黃素
價格較游離型稍低，穩定性較游離型高，
但分子量約為游離型的2倍大，
且需先經過消化酵素去酯作用才可吸收；
由於其脂溶性的特點，需要在飯後食用。
👁游離型葉黃素
因為已去除脂肪酸結構，分子量較小，
且不需要酵素作用就可直接被小腸吸收；
需要特殊包覆技術來協助游離型葉黃素通過胃酸；
在使用時間上較無限制，飯前飯後皆可食用；價格通常較高。
你對葉黃素的兩種型態的認識有沒有更加清楚呢？
兩種型態的差別是選擇葉黃素產品的重點之一，了解相關知識才能挑出最適合自己的那一支產品喔。
